كيف يغير الغذاء طريقة عمل جيناتك؟
يظن البعض أن جيناتنا هي الحاكم المطلق الذي يحدد مظهرنا الخارجي، نمونا، أدائنا، وحتى قابليتنا للإصابة بالأمراض، غير أن العلم الحديث يكشف عن جانب أكثر مرونة، فالشفرة الوراثية ثابتة لا تتغير، لكن طريقة تعبيرها تتأثر بالبيئة المحيطة ونمط الحياة، وهو ما…