فريق صيني ينجح في تحويل ثاني أكسيد الكربون إلى سكر

خاص – العقبة اليوم الإخباري

أعلن فريق من العلماء الصينيين عن تطوير طريقة مبتكرة لتحويل الكحول الصناعي الميثانول إلى سكر أبيض (السكروز)، في خطوة وصفوها بأنها قد تُمكّن من تحويل غاز ثاني أكسيد الكربون المحتجز إلى غذاء، بما يسهم في التصدي لأزمات الغذاء وتغير المناخ.
الطريقة الجديدة، التي تم الإعلان عنها في ورقة بحثية نُشرت في مجلة (Science Bulletin) العلمية، تعتمد على نظام “تحوّل حيوي” يقوم باستخدام إنزيمات لتحويل الميثانول – المُشتق إما من النفايات الصناعية أو عبر هدرجة ثاني أكسيد الكربون – إلى سكروز، دون الحاجة لزراعة قصب السكر أو الشمندر السكري، وهي محاصيل تستهلك كميات ضخمة من المياه والأراضي.
كما تمكن الباحثون من تعديل النظام لإنتاج كربوهيدرات معقدة أخرى، مثل الفركتوز والنشاء، ما يفتح آفاقًا جديدة في تصنيع الغذاء الصناعي المستدام.
وجاء في الدراسة: “إن التحويل الصناعي لثاني أكسيد الكربون إلى غذاء ومواد كيميائية يمثّل استراتيجية واعدة لمواجهة تحديات بيئية وسكانية، والمساهمة في تحقيق الحياد الكربوني”.
ويُنظر إلى هذا الابتكار كأحد الحلول المستقبلية لمعالجة أزمة الأمن الغذائي العالمية، خاصة مع تزايد عدد السكان وتقلّص الموارد الطبيعية اللازمة للزراعة التقليدية.