ماذا يحدث لجسمك إذا أكلت الخضروات كل يوم؟ الإجابة ستفاجئك!

العقبة اليوم – أكد خبراء التغذية أن إدخال الخضروات بشكل يومي في النظام الغذائي يُعد من أفضل القرارات الصحية التي يمكن للإنسان اتخاذها، إذ تشكّل عنصرًا أساسيًا في أي حمية متوازنة. وبحسب ما نشرته صحيفة “ماركا”، فإن الخضروات لا تقتصر فوائدها على الألياف فحسب، بل توفر مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للأكسدة التي تعزز صحة الجسم وتحميه من الأمراض.

الخضروات تُعد مصدرًا طبيعيًا للألياف التي تعمل كـ”بريبايوتيك”، تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء وتساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك. كما تزوّد الجسم بفيتامينات مهمة مثل A وB وC، ومعادن أساسية تسهم في حماية الخلايا وتعزيز وظائفها الحيوية. أما مضادات الأكسدة الموجودة فيها، فهي تقاوم الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والاضطرابات العصبية التنكسية.

وأظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للخضروات يساعد في الوقاية من أمراض مزمنة مثل السكري من النوع الثاني، ارتفاع ضغط الدم، بعض أنواع السرطان، ومشاكل القلب. كما أنها تدعم التحكم بالوزن بفضل احتوائها على نسبة عالية من الألياف والماء، ما يعزز الشعور بالشبع لفترات أطول ويحافظ على وزن صحي ومستقر.

إضافة إلى ذلك، تُقوي الخضروات جهاز المناعة، إذ تمنح الجسم العناصر الغذائية الضرورية للدفاع ضد العدوى والأمراض. ومع ذلك، يشدد خبراء التغذية على أن تناول الخضروات يوميًا يجب أن يكون متنوعًا وأن يُرافق بأطعمة أخرى تكمّل الاحتياجات الغذائية للفرد، مع مراعاة اختلاف الكميات حسب العمر والجنس ومستوى النشاط البدني.